PROFILE

自己紹介詳細を入れてください。

猪狩春樹いがりはるき

1976年生まれ。

都内レストランを経て

1999年にイタリアに渡り、

フィレンツェ「La giostra ラジオストラ」で５年間総料理長を務る

http://www.ristorantelagiostra.com/

シチリアモディカ「Torre d’oriente トッレドリエンテ」

http://www.terrazzecampailla.it/ristorante/

トレンティーノアルトアディジェ「costa salici コスタサリチ」http://www.costasalici.com/Main/index.php

ベローナ「Villa vartoromei ヴィッラバルトロメイ」

フィレンツェ「Gusta　pizza　グースタピッツァ」

http://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g187895-d1155597-Reviews-Gusta_Pizza-Florence_Tuscany.html

イタリア各地方で10年間経験を積み2009年帰国

「目指すのは東京風イタリアンではなく、マンマの味本場のイタリアン。」

をもっとうに5年間「Cova　tokyo　エグゼクティブシェフ」を務める

2015年６月「BRUCIA　BRUCIA奥神楽坂」をopen!!

食べる事は生きる事、家族や、恋人、友人とテーブルを囲む事の楽しさ、食べる事の喜びをご自宅でお伝えできればと思います。

NHK キッチンが走るその他TV、雑誌などメディアでも活躍